Com sabor doce e ligeiramente ácido, o abacate favorece o fígado (gan) e os rins (shen). Ele é rico em gordura monoinsaturada e em fibras. Favorece a eliminação do colesterol LDL e favorece o HDL. É sugerido para quem sofre de deficiência de yin, principalmente.
Extraído do livro: Dietoterapia Chinesa: Nutrição para corpo, mente e espírito, de Andrea Maciel. Ed. Atheneu.
