Ingredientes:
- 100g de amêndoas ou nozes
- 1 cenoura cozida
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cebola
- 1 colher de sopa de salsinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de levedura nutricional
- Alho em pó
- 2 colheres de farinha de rosca + um pouco dela pra empanar.
Preparo:
Triture as oleaginosas no mixer até obter uma farofa. Reserve.
Coloque no mixer, a cenoura e o azeite, triture por um minuto. Pique a cebola e a salsinha.
Incorpore o creme de cenoura às oleaginosas (farofa). Junte a cebola, salsinha picadas, sal, a levedura, alho em pó e a farinha de rosca. Misture bem. Separe as bolinhas e passe agora na farinha de rosca. Frite e sirva.
