Ideal para realizar no jantar ou em dias frios.
Ingredientes: ovos cozidos, cogumelos, algas em tiras, broto de bambu cozido, vegetais picados em pedaços pequenos e macarrão para lamen.
Prepare o caldo de legumes, cozinhando em 1L de água fervente aipo, cenoura, brócolis e cebola picada. Adicione sal e deixe cozinhar por 2 horas. Adicione o macarrão para lamen e em outra panela, cozinhe os vegetais picados: cogumelos, brócolis.. etc. Por fim, adicione estes vegetais cozidos ao bowl, junte o caldo e o macarrão. Consuma imediatamente. Caso queira adicione hondashi ao caldo, para dar um toque oriental ao prato.
